Tiramisu

Składniki :

1) Serek mascarpone 1,2 kg

2) Żółtka 10 szt.

3) Masło 200 g

4) Cukier puder 200 g

5) Laska wanilii

6) Biszkopty 2 op.

7) Mocna kawa 0,75 l  ( najlepiej z espresso )

8) Amaretto 100 ml

9) Gorzka czekolada 100 g

10) Śmietana 30 % 200 ml

Przepis :

Utrzyj masło z cukrem. Dodawaj po jednym żółtku cały czas mieszając. Jak powstanie puszysta masa dodaj ziarenka z laski wanilii i wymieszaj. Cały czas ucierając  dodawaj serek mascarpone ( zmniejsz obroty miksera ). Na koniec ubij śmietanę na sztywno, włóż do masy z serkiem mascarpone i  łyżka delikatnie wymieszaj . Posmaruj formę do ciasta masłem ( 25/ 35 cm ). Wlej amaretto do kawy, namocz część biszkoptów i ułóż na spodzie formy. Na biszkopty rozłóż połowę masy. Na niej ułóż kolejną warstwę namoczonych biszkoptów i wyłóż pozostałą część masy. Tiramisu posyp obficie pokrojoną gorzką czekoladą i włóż do lodówki na 4 godz. Smacznego