Tarta z warzywami

Składniki :

Ciasto:

1) Mąka 2,5 szkl.

2) Masło 200 g

3) Sól 1 łyżeczka

Farsz:

1) Szpinak 250 g

2) Filet z piersi kurczaka 250 g

3) Oliwki 100 g

4) Papryka żółta i czerwona ( po połowie )

5) Cukinia 1 szt.

6) Cebula

7) Pieczarki 200 g

8) Pomidor

9) Mozzarella 125 g ( 1 kulka )

10) Czosnek 4 ząbki

11) Oliwa z oliwek 50 ml

12) Sól i pieprz

Przepis :

Zagnieć ciasto z mąki, masła i soli. Włóż do lodówki na godzinę i następnie rozłóż w formie do pieczenia o średnicy 27 cm. Wstaw do rozgrzanego piekarnika do temperatury 180 C na ok 15 min aż delikatnie zbrązowieje.

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, dodaj posiekaną cebulę, czosnek i pieczarki i poczekaj aż się przyrumienią. Dodaj pokrojoną w 2 cm kawałki pierś z kurczaka, cukinię i oliwki. Smaż ok 4 min. Na koniec dodaj szpinak, dopraw solą i pieprzem i smaż aż szpinak zmięknie. Gotowy farsz wyłóż na upieczony kruchy spód, ułóż na nim pokrojone w plastry papryki, pomidora i mozzarelle i wstaw do rozgrzanego piekarnika do temp. 180 C na 15 min. Upieczoną tartę przełóż na talerze. Smacznego